Українські рефератиучбові матеріали на українській мові

RefBaza.com.ua пропонує студентам та абітурієнтам найбільшу базу з рефератів! Також ви можете ділитися своїми рефератами для поповнення бази.

Дикорослі лікарські рослини

Сторінка 5

У коренів діаметром більше шести див використовують тільки кору із кількістю серцевини. Упаковують в мішки. Термін збереження не встановлено.

Кору заготовляють у квітні - травні з молодих гілок під час сокодвижения. Ветки надрезают кільцеподібно з відривом 10 - 15 див, роблять подовжні розрізи і знімають кору. Сушат як і, як коріння. Высушенное сировину має вигляд трубок чи жолобків, внутрішній поверхні з невеликими залишками деревини. Колір кори всередині одноманітність, зовні - сірий чи буровато-желтый. Запах слабкий, специфічний, смак гіркий. Термін збереження не встановлено.

Плоди збирають дозрілими, пізно восени, після перших приморозків. Сушат сонцем, горищах, під навісом, в духовках, теплих печах.

Барбарис цінний як харчове і лікарський рослина. З нього отримують препарат берберин, вживаний у медицині під час лікування гіпертонічної хвороби, неврозів серця, захворювань печінці та жовчного міхура.

Аби зберегти природні зарості барбарису, коріння викопують тільки з одного боку куща, залишаючи недоторканою решту кореневої системи.

Повторні заготівлі коренів одному місці допускаються до, як за 5—10 років.

Ежевика сиза

Зростає повсюдно, особливо у південних районах, на берегах рік і боліт, на лісових узліссях, розлучається у дитсадках, присадибних ділянках.

Багаторічний напівчагарничок з дуговидно вигнутими утечами до $1,5 м довжини, які засадили шипами, вкриті сизим нальотом. У першому року стебла ростуть, стають міцними, деревянистыми, другою ними з'являються квіти, дозрівають плоди, виростають нові стебла, стелющиеся землею, окремі вкорінюються. Старі стебла після цього відмирають.

Листя згори зелені, знизу посветлее, опушені, засадили шипиками.

Цвіте протягом літа, починаючи із травня. Цветки білі, великі, до 2 див в діаметрі, зібрані у невеличкі щитковидные пензля, розташовані на кінцях гілок.

Плоди - складні многосемянки, щільно приростають до цветоложу і відриваються разом із, чорні, червоні, жовті з сизуватим нальотом, соковиті, м'ясисті, солодкі чи кисло-солодкі, духмяні.

Созревают не одночасно, тому за літо збирають кілька разів.

Плоди ожини містять цукру, органічні кислоти, пектини, танины, ароматні, азотисті, барвні речовини, флавоноїди, солі калію, марганцю, міді, вітаміни А, групи У, З, Є, каротиноїди. У насінні знайдено жирне олію, в коренях - дубильні речовини, кора, в листі - флавоны, органічні кислоти, дубильні речовини.

Чудовий медонос.

У господарських ціляхз сушених плодів ожини отримують фіолетовий барвник, висаджують закріплення балок, схилів, ярів, використовують із селекції зимостойких сортів малини.

У харчуванні використовують ягоди і листя ожини. З ягід варять варення, джем, компот, пастилу, роблять начинки в пироги, салати. З листя приготавливают сурогат чаю.

Салат з ожиною. Ягоди ожини розрізати навпіл, яблука подрібнити на тертці, аґрус чи виноград очистити від кісточок, смородину від черешков, сливи розрізати на виборах 4 частини. Усі скласти верствами в салатницю і заправити сметанним соусом із цукром чи ягідним соком.

400 р ожини, 200 р слив, 200 р червоною смородини, 150 р агрусу чи винограду, 150 р яблук, 400 р соусу сметанного чи сиропу ягідного.

Компот з ожини. Ягоди розкласти в стерилізованими банки, залити гарячим цукровим сиропом, накрити кришками, і стерилізувати: пів-літрові - 15, літрові - 20 хвилин. Банки укупорить.

1 кг ожини, 300 - 400 р цукру, 1 л води.

Кисіль з ожини. Ягоди протерти через сито, запровадити в киплячий солодкий розчин крохмалю, добре розмішати, довести до кипіння.

200 р ягід, цукор і крохмаль до душі, 500 мл води.

Желе з ожини. Ягоди нагріти до температури 90 °З, розім'яти, віджати сік, додати лимонного соку, розчинений желатин, цукор і варити на слабкому вогні до густоти желе.

1 кг ягід, 500 р цукру, сік з 12 лимона, 60 р желатину.

Мармелад з ожини. Ягоди нагріти, розім'яти, віджати сік і кип'ятити на слабкому вогні до випарювання половини обсягу, додати цукор і варити до необхідної консистенції. Мармелад розрізати на кусні й підсушити на пергаментної папері.

1 кг ягід, 350 р цукру.

Пастила з ожини. Ягоди добре пропарить в духовці, протерти через сито, змішати із цукром і варити на слабкому вогні до густоти желе. Безліч розлити в формочки, запекти в духовці, потім охолодити, посипати цукром чи цукрової пудрою.

1 кг ожини, 500 р цукру.

Варення з ожини. 1. Плоди перебрати, видалити плодоножки, залити цукровим сиропом на виборах 4 - 6 годин. Потім сироп злити, довести до кипіння, остудити, покласти до нього ягоди і варити на слабкому вогні до готовності.

1 кг ожини, 1 кг цукру, 300 мл води.

2. Ягоди ожини перебрати, злегка сполоснути холодною водою, засипати цукром і у прохолодне місце на 10 - 12 годин. Потім варити на сильному вогні 20 хвилин, розкласти до "гарячих банки і витримати в гарячу воду 2 години.

1 кг ожини, 1 кг цукру.

Сироп з ожини. Спелые ягоди ожини перебрати, віджати сік, додати воду, цукор, варити 5 - 10 хвилин, розлити в скляні банки і укупорить. Зберігати в холодному місці.

1 кг ожини, 500 р цукру, 200 мл води.

Напій з ожини з жовтком. Взбить жовтки, додати сироп з ожини, апельсиновий чи мандариновий сік, охолоджену кип'ячену воду, харчової лід, добре перемішати - й процідити в склянки чи чашки. Употребить відразу після приготування.

250 мл сиропу з ожини, 100 мл соку апельсинового чи мандаринового, 4 жовтка яєчних, 400 мл води, харчової лід.

Коктейль з ожиною. Сік з ожини, жовтки, охолоджене кипяченое молоко і мед збити в міксері, додати кубики харчового льоду.

200 мл сиропу з ожини, 400 мл молока, 3 жовтка яєчних, 1 їдальня ложка меду, харчової лід.

У народній медицині використовують ягоди, листя, коріння ожини. Зрілі ягоди утоляют спрагу, надають жарознижуюче, потогінне, загальзміцнювальне, заспокоююче дію. Незрілі - посилюють функції шлунка, кишечника. Листя надають антисептичний, в'язке, кровоспинне, потогінне, ранозаживляющее дію, коріння - в'язке, кровоспинне, а сік з коріння - сечогінний дію.

Настій листя ожини. 20 р листя наполягати на 400 мл окропу 4 години, потім процідити. Пити по 100 мл 4 десь у день 30 хвилин до їжі при поносах, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, набряках, гіпертонічної хвороби, атеросклерозі.

Настій листя і квіток ожини. 10 р листя і квіток наполягати на 500 мл окропу 4 години. Пити по 100 мл перед їжею при гастритах, поносах.

Настій збору. 10 р листя ожини, 15 р трави звіробою, 10 р квіток білої акації наполягати на 400 мл окропу 4 години, потім процідити. Пити по 50 мл гарячим 3 десь у день 15 хвилин до їжі при недокрів'ї, загальної слабкості, поганому апетиті.

Відвар із листя і квіток ожини. 10 р листя і квіток кип'ятити в 200 мл води 15 хвилин, наполягати 2 години, потім процідити. Пити по 1 їдальні ложці 4 десь у день при поносах.

Відвар з коріння ожини. 100 р коренів кип'ятити на 500 гривень мл води до зменшення обсягу наполовину, потім процідити. Приймати по 1—2 столові ложки 3—4 десь у день при захворюваннях шлунка, кишечника, печінки, підшлункової залози.

Свіжі ягоди ожини є при гастритах, колітах, поносах, простудних захворюваннях.

Протипоказання не встановлено.

Заготавливают листя, коріння, ягоди ожини. Листя збирають під час цвітіння, паростки з листям — навесні, сушать затінена, на добре провітрюваному приміщенні. Коріння викопують навесні чи восени, сушать в сушарках.

Ягоди збирають принаймні дозрівання, сушать спочатку сонцем, потім у сушарках, духовках, печах, починаючи з температури 70 - 75 °З повагою та закінчуючи при 45 - 50 °З. Зберігають у сухому, провітрюваному приміщенні.


Схожі реферати

Статистика

1 2 3 4 [5] 6 7 8 9 10