Українські рефератиучбові матеріали на українській мові

RefBaza.com.ua пропонує студентам та абітурієнтам найбільшу базу з рефератів! Також ви можете ділитися своїми рефератами для поповнення бази.

Нитраты, Природа і людина

Сторінка 6

Особливу увагу варто привертати до вирощування зелених рослин ( салат кочанный, шпинатом, кресс – салат ). Під на них треба вносити трохи більше 50 кг/га азоту. При внесенні азотних добрив 160 кг/га ( 160 г/10м2 ) в салаті зміст нітратів підвищується до 1100 – 2400 мг/кг. Найнижче їх зазначено при застосуванні добрив, містять азот в аммонийной формі. Проте співвідношення аммонийной і нітратної форм азоту в застосовуваних азотних добривах має бути 1:1. Збільшення самого змісту аммонийной форми призводить до зниження врожайності салату.

При вирощуванні шпинату, добрива (азотні) у кількості 70 – 100 кг/га, сприяє нагромадженню нітратів до 250 мг/кг, а зі збільшенням дози добрив в 3 разу їх зростає до 4000 мг/кг. Підвищення урожайності супроводжується збільшенням змісту нітратів і зменшенням заліза ( зі 100 до 64 мг ), і навіть значним погіршенням якості продукції.

За даними голландських учених, кількість усвояемого нітратного азоту у верхній шарі грунту ( 0 – 0,6 м ) на повинен перевищувати 225 кг/га ( 225 г/10м2 ). Кислотність грунту повинна бути нижче 6. Шпинат краще вирощувати в весняний період, і годі було дуже поспішати зі збиранням врожаю. Прибирати бажано в прохолодний, але ясний день.

Технологічні прийоми, які знижуватимуть зміст нітратів.

Освоєння сучасних технологій вирощування овочевих рослин грунтується на інтенсивних чинниках, серед яких важливого значення набувають органічні та мінеральних добрив, способи посіву, густота, строки збирання врожаю. У зв'язку з цим викликає особливої гостроти проблема збереження якості продукції і на надходження шкідливих речовин у людини. Порушення параметрів технологічних процесів і вплив інших чинників спричиняє до надлишкового нагромадженню у продукції нітратів, залишків пестицидів, важких металів, радіонуклідів тощо.

Розробка й освоєння сучасних технологій вирощування овочевих рослин передбачає комплекс прийомів, вкладених у запобігання екологічної деградації довкілля, на різке зниження вмісту шкідливих в людини речовин, у продукції. Нині актуальні дослідження, створені задля виявлення ефективних технологічних прийомів, сприяють отриманню високого врожаю при хорошому і безпечному в людини ролі продукції.

Науково обгрунтоване ведення сільського господарства, у тому числі сівозміну, раціональне застосування добрив, що забезпечує збалансоване за елементами та оптимальну за термінами харчування рослин, забезпечує як стабільні врожаї, і високу якість продукції.

При вирощуванні овочевих рослин необхідно вибирати ділянки, виключаючи затінені місця. Важливу роль відіграє й попередник. Приклад : при вирощуванні огірки для свіжого споживання, годі було розміщувати після трав багаторічних, капусти білокачанної, вирощеної на угноєному і гербицидном тлах.

Сучасна обробка грунту дає можливість отримувати екологічно безпечну продукцію. Результати досліджень Харківського Державного Університету ( А. З. Полотских, М.М. Довгаль ) проведені з виявлення ефективних технологічних прийомів вирощування огірки гібрида «Бригадный» на рівною і профилированной поверхні без зрошення й за умов раціонального поливного режиму ( 3 –5 поливів нормою 200 – 350 м2 води на 1 га ) показали, що врожайність товарних плодів зросла з допомогою поливного режиму на рівній поверхні на 7,3 т/га, але в грядах на 7,7 т/га і становить відповідно 15,9 і 16,8 т/га. Зміст в плодах сухого речовини, цукрів і аскорбінової кислоти, залежно від типу поверхні і є зрошення істотно залишається такою. Застосовувані технологічні прийоми дозволяють отримати продукцію огірки із вмістом нітратів, не перевищують ГДК. У деяких варіантах вона становить 58 – 73 мг/кг сирого речовини, в зрошуваних 46 – 65 мг/кг.

Ефективним технологічним прийомом, що знижують зміст нітратів, є локальне внесення нітратів, є локальне внесення органічних добрив. Співробітники селекційної досвідченої станції «МАЯК». Чернігівської області розробили агрегат внесення в рядки органічних добрив з одночасним посівом огірки. Він з разбрасывателя органічних добрив РОУ – 5 і сконструйованої сівалки ратай на посів насіння огірки. Органічне добриво потрапляє на глибину 8 – 12 див, потім спеціальним пристосуванням засипається вологій грунтом у якому висівають насіння огірки на глибину 2 – 3 див. Поверхня прикатывается спеціальними ковзанками, створюються парникові ефекти, де органічні добрива виконують спочатку роль біопалива, та був і живильне середовище.

Знижується зміст нітратів в салаті і шпинаті при локальному внесенні мінеральних добрив. При внесенні азоту врозкид в салаті – 173 мг/кг, в шпинаті 146 мг/кг, і якщо локально, то 51 і 104 мг/кг. Така сама закономірність з'являється й у разі підвищення дози азоту. При заделке у грунт стрічками на глибину 10 – 12 див аммонийных чи амидных добрив підвищується врожайність овочевих рослин i знижується вміст у продукції нітратів. Предпосевное замочування насіння розчинах мікроелементів і зростання – регуляторів сприяє кращої засвоюваності нітратів і тим самим гальмує їх накопичення в рослинах.

Внесення гербіцидів при вирощуванні огірки (диал, аланин) важить утримання нітратів незалежно від норми їх застосування. Зміст нітратів в коренеплодах моркви та їдальнею буряків зменшується при вирощуванні їх у безгербицидном тлі з допомогою лише післядії добрив, внесених під попередник.

Оптимальний термін посіву при посадки овочевих рослин забезпечує краще визрівання овочів й одержання екологічно безпечної продукції. Якість врожаю погіршується при запізнюванні з посадкою картоплі. І тут рослини що неспроможні реалізувати потенційні можливості створення високого врожаю. Поступившие в бульби нітрати не встигають перетворюватися на органічні з'єднання та накопичуються у вільному стані. Тому всі технологічні прийоми мають бути спрямовані те що, щоб картопля довше вегетировал. До них належать: прогрів і проростання бульб, оптимальні терміни посадки, захист наземної маси від фітофтори, недопущення її раннього скошування.

Оскільки посіяні у різний час рослини розвиваються неоднакових умовах, нітрати у яких накопичуються по-різному. Якщо дозрілої моркви, насіння якому було посіяно 10 – 12 травня, утримувалося 145 мг/кг нітратів, то посіяної на 11 –12 діб пізніше – вже 357 мг/кг. Така сама закономірність простежується при вирощуванні капусти білокачанної.

Результати досліджень, проведених у Болгарії, теж свідчать, що відсотковий вміст нітратів в плодах квасолі змінюється протягом сезону залежно від терміну посіву. У цьому квасоля містить найбільше нітратів, коли велика частина вегетації відбувається на умовах короткого дня. Звідси випливає, що літо і осінь не є вдалим часом для вирощування квасолі. Це пов'язано з температурою під час, значущий формування та дозрівання плодів.

Изреженные посіви рослин на добре угноєних грунтах, як і загущені, але слабо освітлені інтенсивно накопичують нітратний азот. Найкоротший кількість нітратів у моркви, вирощеної на заплавною грунті, спостерігається при густоті 1,5 млн. шт./га . Як збільшення, і зменшення густоти рослин призводить до зростанню концентрації нітратів. При густоті рослин цибулі ріпчастої 2 млн. на 1 га, нітрату спостерігається більше ніде, ніж у луковицах, вирощених при густоті 1,6 – 1,8 млн.

Важливим резервом підвищення врожаю овочевих рослин, особливо з використання зрошення, є застосування підгодівлі у процесі вегетації. Однак це технологічний пием приводить до підвищення змісту нітратів в вирощених продуктах. Доказом є дані з Естонії – при вирощуванні капусти, моркви і буряків. Так, зміст нітратів в капусту, вирощеної при одноразовому внесенні азотних добрив ( 130 кг/га ), становило 217 мг/кг, тоді як із внесенні цієї кількості добрив у два терміну (70 + 60 кг/га) зміст нітратів зросла до 257 мг/кг. Аналогічні результати отримано і за вирощуванні моркви.


Схожі реферати

Статистика

1 2 3 4 5 [6] 7 8